Créez une tarte parisienne innovante avec une base de pain rassis : une recette rapide et délicieuse

Introduction à la tarte parisienne revisité #

C’est exactement ce que propose cette version originale de la tarte parisienne, où le pain rassis devient l’ingrédient vedette.

Ce plat est idéal pour les jours où l’inspiration vous manque mais que le désir de cuisiner un repas savoureux reste intact. Avec quelques astuces, vous pouvez préparer une tarte délicieuse sans avoir besoin de sortir acheter des ingrédients compliqués.

La technique qui change tout #

La clé de cette recette réside dans l’utilisation du pain rassis. Au lieu de la traditionnelle pâte brisée, le pain rassis est transformé en une base croustillante qui surprend par sa texture et son goût. Un mélange de beurre fondu et d’eau permet d’obtenir une pâte homogène et facile à travailler.

Cette technique non seulement valorise les restes de pain mais contribue également à réduire le gaspillage alimentaire, une préoccupation de plus en plus centrale dans nos cuisines modernes.

Les ingrédients nécessaires #

Pour réaliser cette tarte, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples : une baguette de pain rassis, de l’eau, du beurre, du jambon de Paris, du brie, des champignons rosés de Paris, de l’estragon et quelques assaisonnements.

Chaque composant joue un rôle essentiel pour créer une harmonie de saveurs. Le jambon apporte de la salinité, le brie offre une touche crémeuse, et les champignons confèrent une texture particulière qui se marie parfaitement avec la base croustillante.

Étapes de préparation #

Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Mélangez les morceaux de pain rassis avec de l’eau et du beurre fondu pour former une base de tarte. Étalez cette préparation dans un plat à tarte et faites pré-cuire la base quelques minutes au four.

Ensuite, disposez les tranches de jambon et les champignons sur la base, ajoutez le brie coupé en morceaux et retournez la tarte au four. Laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que les champignons soient dorés.

Une tarte aussi simple qu’élégante, prête à conquérir votre table et impressionner vos convives.

Voici un petit résumé des ingrédients à ne pas oublier :

Baguette de pain rassis
Beurre et eau pour la pâte
Jambon de Paris et brie pour la garniture
Champignons rosés et estragon pour la finition

En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez une tarte parisienne revisitée qui non seulement satisfait les papilles mais aussi, apporte une touche d’originalité à votre cuisine quotidienne. N’hésitez pas à expérimenter avec différents fromages ou ajouts pour personnaliser encore plus ce plat.