Je suis diététicienne et voici pourquoi l'huile de colza est mon choix numéro un pour une tension saine

Les bases de l’huile en nutrition #

Cependant, ce n’est pas aussi simple. Toutes les huiles ne sont pas créées égales, et leurs effets sur la santé peuvent varier considérablement.

Une huile peut être riche en calories, mais la qualité des acides gras qu’elle contient est cruciale. Les acides gras mono-insaturés et polyinsaturés, par exemple, sont bénéfiques pour le cœur et peuvent aider à réduire le mauvais cholestérol.

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Pourquoi privilégier l’huile de colza ? #

L’huile de colza, souvent méconnue, est un choix judicieux pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée. Riche en oméga-3, elle peut jouer un rôle crucial dans la réduction de la pression artérielle et le maintien de la santé cardiovasculaire.

Contrairement à d’autres huiles, celle de colza devrait être consommée crue pour préserver tous ses bénéfices nutritionnels. Elle est idéale pour assaisonner les salades ou enrichir les légumes d’une touche de saveur sans compromettre leur profil nutritionnel.

Choisir la bonne variété au supermarché #

Face aux rayons d’huiles au supermarché, opter pour l’huile de colza vierge extraite à froid est essentiel. Cette méthode de pressage préserve les qualités nutritionnelles de l’huile, contrairement aux options raffinées qui incluent souvent des solvants et des procédés de chauffage.

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Il est important de lire attentivement les étiquettes pour s’assurer de la qualité du produit. Rechercher des mentions telles que « vierge » et « extraction à froid » peut vous guider vers un choix plus sain.

Utilisation optimale en cuisine #

Si vous utilisez de l’huile pour la cuisson, il est préférable de reconsidérer. Les huiles, lorsqu’elles sont chauffées, peuvent perdre une partie de leurs bienfaits et même devenir nocives. Investir dans des ustensiles de cuisine anti-adhésifs peut être une alternative plus saine.

Pour incorporer l’huile de colza dans votre alimentation, pensez à l’utiliser en assaisonnement. Une simple cuillère à soupe peut enrichir vos plats sans les surcharger de calories inutiles.

Évitez le chauffage des huiles pour conserver leurs bienfaits.
Optez pour des huiles pressées à froid comme l’huile de colza vierge.
Utilisez l’huile de colza principalement pour l’assaisonnement.

Une cuillère à soupe d’huile de colza par jour suffit pour tirer parti de ses avantages sans surcharger votre alimentation en calories.

En adoptant l’huile de colza, vous faites un choix judicieux pour votre santé cardiaque et générale. N’oubliez pas que la modération est la clé, même avec les huiles les plus saines.