Les dessous du Nutella végan révélés par 60 Millions de Consommateurs

Une alternative végane sur le marché #

Lancé par Ferrero, le Nutella Plant-Based vise à séduire un public en quête d’options véganes. Ce nouveau produit a été minutieusement analysé par le magazine 60 Millions de Consommateurs, qui a examiné sa composition avant de l’intégrer dans un test de dégustation à l’aveugle face à 64 autres pâtes à tartiner.

L’examen a porté tant sur les ingrédients utilisés que sur l’expérience gustative, comparant cette nouvelle version à ses concurrents végans disponibles sur le marché.

Controverses autour des ingrédients #

Malgré une tentative de se distinguer avec un couvercle vert, le Nutella Plant-Based n’échappe pas à la critique. Le choix de la couleur a été interprété comme un moyen de suggerer une composition biologique, ce que Ferrero a nié, expliquant que le vert était inspiré par les feuilles de noisetier et non par une certification bio.

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La composition révèle l’absence de lait, remplacé par du sirop de riz et de la farine de pois chiches. Toutefois, le sucre et l’huile de palme restent prédominants, suscitant des préoccupations environnementales et sanitaires. Ferrero défend son utilisation d’huile de palme en affirmant surveiller ses chaînes d’approvisionnement pour prévenir la déforestation.

Réactions des consommateurs #

Les résultats des tests de dégustation ont été surprenants. Selon 60 Millions de Consommateurs, les dégustateurs ont préféré le Nutella Plant-Based à l’original pour son goût moins sucré et son arôme de noisette plus intense, malgré une texture jugée plus pâteuse.

« Nos dégustateurs ont trouvé le Plant-based bien meilleur que le Nutella classique, » rapporte le magazine.

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Le prix de l’innovation #

Le coût de cette nouvelle formule pourrait être un frein pour certains consommateurs. Le magazine souligne un écart de prix notable, avec le Nutella Plant-Based vendu plus cher que la version classique, malgré un poids inférieur. Ce surcoût représente une augmentation de 52% au kilo comparé au Nutella classique.

Cette différence de prix soulève une question importante : les consommateurs sont-ils prêts à payer plus pour une option plus respectueuse des animaux et potentiellement meilleure pour la santé ?

Voici les principaux points à retenir :

Le Nutella Plant-Based est une alternative végane sans huile de palme.
Il est perçu comme ayant un meilleur goût que l’original, mais est plus cher.
Les questions environnementales et de santé autour de l’huile de palme demeurent préoccupantes.

Le Nutella végan représente une innovation significative dans l’industrie des pâtes à tartiner, promettant des saveurs améliorées sans compromis éthiques. Toutefois, son adoption par le grand public pourrait dépendre de la volonté des consommateurs à investir dans des produits plus durables et éthiques, malgré le coût supplémentaire.