Préparez un délicieux curry de saumon thaï en moins de 30 minutes pour réchauffer vos soirées

Les ingrédients clés pour un curry thaï authentique #

Le lait de coco, avec sa texture crémeuse et son goût subtilement sucré, constitue le cœur de ce plat. Ajoutez à cela une pâte de curry rouge de qualité, qui apporte la profondeur nécessaire à la sauce grâce à ses épices aromatiques et piquantes.

Le gingembre frais et l’ail, sautés jusqu’à caramélisation, ajoutent des notes chaleureuses et un parfum enivrant qui se marient parfaitement avec la douceur du lait de coco. Ces composants sont cruciaux pour obtenir un curry à la fois riche et équilibré.

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La méthode parfaite pour un saumon tendre #

Pour que le saumon reste tendre et juteux, il est essentiel de le saisir rapidement avant de le laisser mijoter dans le curry. Cette technique permet de verrouiller les saveurs et d’assurer que le poisson conserve toute sa texture. Un sauté rapide sur la peau jusqu’à ce qu’elle soit dorée garantit également que chaque bouchée sera à la fois croustillante et fondante.

Après avoir saisi le saumon, réduisez le feu et incorporez-le délicatement dans la sauce au curry où il finira de cuire doucement, s’imprégnant des arômes et épices du plat sans se dessécher.

Personnalisez votre plat pour une expérience unique #

Le curry de saumon à la thaï est incroyablement versatile. Vous pouvez facilement adapter la recette à vos goûts ou aux ingrédients que vous avez sous la main. Pour une touche différente, pourquoi ne pas remplacer le saumon par des crevettes ou même opter pour une version entièrement végétale en utilisant du tofu et des légumes frais comme le brocoli et les poivrons?

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La sauce de poisson, ingrédient traditionnel dans les currys thaïs, peut être substituée par des alternatives végétaliennes pour ceux qui suivent un régime sans produits animaux, rendant ce plat accessible à tous.

Préparation rapide pour des soirées cosy #

Le curry de saumon à la thaï est l’option idéale pour un dîner rapide en semaine qui ne lésine pas sur le goût. En moins de 30 minutes, vous pouvez préparer un repas réconfortant qui semble avoir mijoté pendant des heures, grâce à des astuces simples comme l’utilisation d’épices pré-mélangées et de lait de coco.

Une fois que tout est prêt, servez ce plat chaud avec du riz au jasmin ou du pain naan pour absorber la délicieuse sauce. C’est le type de repas qui réchauffe le corps et l’âme, apportant une touche d’exotisme à votre table sans effort.

4 filets de saumon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 échalote hachée
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
4 gousses d’ail émincées
1 cuillère à café de sucre de coco
3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
400 ml de lait de coco
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
Jus et tranches de citron vert
Feuilles de basilic thaï

« Un plat qui touche toutes vos papilles gustatives, c’est doux, épicé et acidulé. Cette base de sauce au curry de coco est tellement délicieuse. » – @figandoliveplatter

Avec cette recette facile et ces conseils, vous êtes prêt à transporter vos papilles au cœur de la Thaïlande, tout en restant confortablement installé dans votre cuisine. Bon appétit!