Quatre types de pâtes à tarte à éviter lors de votre prochaine visite au supermarché, révélés par une étude

Une consommation massive avec des risques cachés #

Selon une étude récente de 60 Millions de consommateurs, 85 % des foyers français en achètent régulièrement. Mais quelles sont les implications de ce choix pour notre santé ?

La réponse n’est pas des plus rassurantes. L’analyse de près de quarante types de pâtes à tarte révèle une diversité d’ingrédients, allant du beurre à l’huile de palme, certains produits étant même enrichis de conservateurs et d’additifs pour améliorer leur élasticité et leur conservation.

Composition et ingrédients à surveiller #

La base de ces pâtes est souvent une farine de blé raffinée, identifiée sous l’appellation T55, à laquelle s’ajoutent eau et matières grasses. Selon l’étude, les matières grasses varient significativement selon les marques, certaines utilisant du beurre, d’autres optant pour des huiles moins coûteuses et parfois moins saines.

Il est essentiel de comprendre que le type de matière grasse utilisé peut affecter non seulement le goût mais aussi l’impact nutritionnel de la pâte, avec des implications directes sur la santé cardiovasculaire due à la présence d’acides gras saturés.

Les produits à éviter #

Les résultats de l’étude ne sont guère encourageants pour certaines marques. Par exemple, la pâte brisée prête à dérouler de Monique Ranou bio et la pâte feuilletée de U bio figurent parmi les moins bien notées, avec des scores décevants en termes de composition et de valeur nutritionnelle.

En particulier, ces produits contiennent une quantité élevée de lipides, y compris des acides gras saturés, qui sont connus pour leur rôle dans l’augmentation du risque de maladies cardiaques.

Que choisir pour une alimentation saine ? #

L’étude recommande de privilégier les pâtes à base de beurre pur, qui tendent à être plus proches des recettes traditionnelles et contiennent moins d’additifs. Cependant, même ces options doivent être consommées avec modération en raison de leur teneur en graisses saturées.

Il est aussi suggéré de lire attentivement les étiquettes pour éviter les produits contenant des huiles de palme ou des additifs inutiles, qui peuvent nuire à la qualité globale de la pâte et, par extension, à notre santé.

Vérifier la liste des ingrédients
Préférer les pâtes avec des matières grasses de qualité comme le beurre
Éviter les produits contenant de l’huile de palme
Surveiller la teneur en acides gras saturés

« L’importance de choisir des produits de qualité supérieure est primordiale, non seulement pour le goût mais aussi pour notre santé à long terme, » souligne l’étude de 60 Millions de consommateurs.

En résumé, bien que les options soient nombreuses sur les étals des supermarchés, une lecture attentive des étiquettes et une connaissance des ingrédients peuvent nous aider à faire des choix plus sains et plus sûrs pour notre alimentation quotidienne.